List Dump

Community Generated Lists Discover, Contribute, Discuss, Vote, Tag, or Create Your Own
Subscribe to page
Login / Register
ListDump Beta Version 
Share This List

List Details:
— Created: 6/28/08 12:49 AM
— Views: 134
— Points: 0
— Votes: 0  up votes0 down votes0 
— Comments: 0
— Favorited: 0
— Item Voting: Yes 
List Submissions:
—  (moderator only), automatic approval


vote upvote down

Opskrifter

condrieu

condrieu started 3 months ago

Samling af gode opskrifter

Opskrift på andebryst med gratineret kartoffelmos, pocheret rødbede, friteret persille og rødvinssauce

condrieu

condrieu submitted 21 hrs 13 min ago | tags: andebryst + kartoffelmos + rdbede + friteret-persille

Opskrift på andebryst med gratineret kartoffelmos, pocheret rødbede, friteret persille og rødvinssauce
[Link] (bergholt.net)

Osso buco med selleriburger m. kantareller, mos og choucroute

condrieu

condrieu submitted 21 hrs 14 min ago | tags: osso-buco + selleri + selleribruger + kantarel

Osso buco med selleriburger m. kantareller, mos og choucroute
[Link] (bergholt.net)

Rillettes af svin med balsamicoløg, nicoiseoliven, persille & olivenolie

condrieu

condrieu submitted 21 hrs 15 min ago | tags: rillette + rillettes + svin + balsamicolg + gastronomi

Rillettes af svin med balsamicoløg, nicoiseoliven, persille & olivenolie
[Link] (bergholt.net)

Opskrift på kalvefilet med sauce bordelaise og efterårskompoet

condrieu

condrieu submitted 21 hrs 16 min ago | tags: kalvefilet + rdvinssauce + sauce + bordelaise

Kalvefileten er nok en af de møreste udskæringer -- på linje med oksemørbrad -- man kan forestille sig. Det betaler sig derfor at være omhyggelig med temperaturstyringen, så det fine kød ikke ender med at blive tørt. En god metode er at kombinere bruning, intervalstegning og pochering. Jeg havde fået fingrene i en hel kalvefilet med sener og inderfilet. Det ukurante kød røg i suppegryden sammen med urter og en god sjat oksefond (kogt på okseskank).
[Link] (bergholt.net)

Andebryst med rødbede, friteret persille, gratineret kartoffelmos & rødvinssauce

condrieu

condrieu submitted 2 weeks ago | tags: andebryst + rdbede + persille + kartoffelmos

Andebryst med rødbede, friteret persille, gratineret kartoffelmos & rødvinssauce
[Link] (bergholt.net)

Osso buco/okseskank med selleriburger, kantareller & choucroute

condrieu

condrieu submitted 2 weeks ago | tags: osso-buco + ossobuco + ossobucco + selleri

Osso buco/okseskank med selleriburger, kantareller & choucroute
[Link] (bergholt.net)


Opskrift på pære Belle-Hélène -- rødvinspocherede pærer med chokoladesauce & hasselnød

condrieu

condrieu submitted 3 weeks ago | tags: pre-belle-helene + belle-helen + predessert

Opskrift på pære Belle-Hélène -- rødvinspocherede pærer med chokoladesauce & hasselnød
[Link] (bergholt.net)

Opskrift på pocheret andebryst med grønne linser og sauce på andefond, urter & vin

condrieu

condrieu submitted 3 weeks ago | tags: andebryst + linser + grnne-linser + linser-fra-puy

Opskrift på pocheret andebryst med grønne linser og sauce på andefond, urter & vin
[Link] (bergholt.net)

Opskrift på boeuf bourguignon -- rødvinsbraiseret oksekød med gulerod, svampe og løg

condrieu

condrieu submitted 3 weeks ago | tags: boeuf-bourguignon + oksekd + simreret + gulerod

Opskrift på boeuf bourguignon -- rødvinsbraiseret oksekød med gulerod, svampe og løg
[Link] (bergholt.net)

Opskrift på osso buco med kantareller

condrieu

condrieu submitted 3 weeks ago | tags: osso-buco + ossobuco + kantareller

Opskrift på osso buco med kantareller
[Link] (bergholt.net)

Bornholmerhane med smørstegte kantareller og pommes sarladaises

condrieu

condrieu submitted 2 months ago | tags: bornholmerhane + kantareller + pommes-sarladaises

Braiserede lår af bornholmerhane med kantareller og pommes sarladaises
[Link] (bergholt.net)

Opskrift på grilelde koteletter med hvidvinsdampet spinat

condrieu

condrieu submitted 2 months ago | tags: dampet-spinat + spinat + koteletter

Opskrift fra Bergholts opskrifter på grillede nakkekoteletter med dampet spinat.
[Link] (bergholt.net)

Opskrift på braiseret svineskank

condrieu

condrieu submitted 3 months ago | tags: svinesank + opskrift-p-svineskank

Opskrift på svineskank braiseret i cava.
[Link] (bergholt.net)

Opskrift på pocheret unghane med friske majs, forårsløg og sauce

condrieu

condrieu submitted 3 months ago | tags: unghane + pocheret-ung + opskrift-p-unghane

Unghane pocheret i egen fond, majs med timian, forårsløg & sauce på unghanefond og fløde.
[Link] (bergholt.net)

Opskrift på pocheret oksemørbrad

condrieu

condrieu submitted 3 months ago | tags: oksemrbrad + opskrift + pocheret-oksemrbrad + sauce

Oksemørbrad pocheret i lage på okseskank og urter med grønt og sauce
[Link] (bergholt.net)